3.9.2020

Sipulin sadonkorjuu

Sipulit nostetaan maasta poutasäällä. Ne voi jättää päiväksi kuivahtamaan aurinkoon, jotta mullat on helppo karistella pois. Päivän päätteeksi sipulit nostetaan katokseen tai räystään alle kuivumaan. Älä katkaise vielä naatteja, vaan kierrä sipulit naateistaan narulle.

Noin viikon kuluttua on aika nostaa sipulit sisälle. Paras kuivatuslämpötila olisi 25–35 astetta, mutta myös huoneenlämpö kelpaa. Sipulien annetaan kuivua niin kauan, että kaulaosa on kuivunut umpeen. Yleensä noin kolmen viikon kuluttua kaulaosa ja naatit ovat täysin kuivuneet, ja naatit voidaan irrottaa käsin kiertämällä. Kierretty kaulaosa estää sipulin nahistumista. 

Sipulien varastointi

Hyvin kuivuneet sipulit säilyvät hyvin. Paras varastointipaikka on kuiva ja viileä, mutta myös huoneenlämpö kelpaa. Jos sipulien joukossa on paksukaulaisia tai hyvin pieniä supuleita, ne kannattaa käyttää ensimmäiseksi. Sipulit voi myös pikkoa ja pakastaa, jolloin niitä on helppo ja nopea käyttää ruuanvalmistuksessa.